信宜氹仔鱼是广东省茂名市信宜市特有的淡水养殖草鱼品种，主要在山区农户房前屋后或山边低洼处人工开挖的小型封闭水凼（方言称“氹仔”）中养殖，生长周期慢，肉质紧密弹嫩，无泥腥味，是当地家庭日常烹饪及节庆宴席常用食材。
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信宜田七是广东省茂名市信宜市依托云开大山南麓及周边适宜环境种植的五加科人参属植物三七的可入药部分，包括主根、支根、须根及剪口等。当地依托多年的种植经验积累，形成了较为成熟的栽培与初加工体系，产出的田七在相关中药材市场有一定的区域认可度，常作为原料进入各类加工环节。
合箩茶是广东省茂名市信宜市的传统特色茶叶饮品，主产于信宜云雾缭绕的山区，当地茶农沿袭特定的合箩采摘技艺与炒制工序，形成带有自然山野气息的独特风格，是信宜当地日常饮用与待客的常见茶叶品种之一，也在周边地区有一定消费群体。
信宜南玉是产自广东省茂名市信宜市的蛇纹石质玉石，以颜色、质地、透明度、纹理等特点受到玉石爱好者关注，常被加工成各类摆件、首饰、印章等，是当地颇具代表性的特色工艺原料与成品。
信宜山楂是广东省茂名市信宜市北部、东部山区广泛种植的特色林果产品之一，为蔷薇科落叶小乔木或灌木所结的成熟果实。果形硕大饱满，外观色泽多为暗红或青红，兼具鲜食与多种加工属性，是当地农户增收的重要经济作物，也受到周边及外地市场消费者的喜爱。
新安榕树茶产自广东省茂名市化州市新安镇，是依托当地特定古榕树群与小叶茶树共生环境发展而来的地方特色茶品。其制作遵循传统炒青工艺，成品外形条索紧结，香气中混合了茶香与淡淡的榕树气息，口感醇厚回甘，是化州南部乡村居民日常饮用的本土茶类，近年也逐渐被外界关注。
那务无核柚是广东省茂名市化州市那务镇一带种植的柑橘类特色鲜果，以无核或极小残核、果形端正呈鸡心状、果肉爽脆多汁为主要特点，是化州水果产区的代表性品种之一，在粤西及周边地区有稳定的消费群体。
化州红杨桃主产于广东省茂名市化州市，是当地有一定种植历史的秋冬特色应季鲜果。果实多为饱满五棱状，棱边圆润，成熟时表皮多带浅红至淡红色泽或条纹，果肉厚、果核小，纤维细少，风味清甜微酸，带独特清润气息，本地市场供应充足，近年也有部分通过电商或线下渠道销往外地。
笪桥黄瓜干是广东省茂名市化州市笪桥镇一带的传统干制蔬菜加工品，选用当地特定节令种植的青瓜为原料，经手工操作完成腌制、晾晒等多道工序制成，色泽金黄透明，质地脆韧耐嚼，咸鲜中带微甘，是粤西地区日常佐餐、烹饪提味的常用食材，也常作为地方特色礼品赠送亲友。
高州淮山薯是广东省茂名市高州市种植的薯蓣科薯蓣属食用块茎作物，属粤西特色农产品，以浅棕或淡褐的外皮、淡乳白的肉质、煮熟后粉糯细腻的口感为人熟知，当地种植历史悠久，是高州乡村传统种植品类之一，近年种植区域覆盖全市多个镇街，产品除本地销售外，还销往粤港澳大湾区及周边省份。
高州角雕是广东省茂名市高州市特有的传统雕刻手工艺品，以当地或周边的水牛角、黄牛角等为主要原料，经多道精细工序雕刻而成。作品题材多样，涵盖花鸟鱼虫、飞禽走兽、古典人物、日常器物等，兼具实用价值与艺术观赏性，是高州民间手工艺的代表品类之一。
高州缅茄是广东省茂名市高州市特有的珍稀文玩材料及雕刻载体，其核心价值在于缅茄果实的核蒂，当地称‘缅茄头’，呈紫褐或深棕色，坚硬如石，表面有天然细密纹理，顶部带一丛金黄色或米黄色的蜡质假种皮，俗称‘金帽子’，金帽完整且大的尤为珍贵，常被加工成佛珠、印章、挂饰等，是粤西地区极具地域特色的民间工艺美术原料。
新垌茶是广东省茂名市高州市新垌镇及周边山区种植加工的条形绿茶，以当地云雾环境和传统工艺为依托，成品条索紧结匀整，色泽墨绿有光，冲泡后汤色黄绿明亮，香气清鲜持久带熟栗香，滋味鲜爽甘醇，是粤西地区有一定消费基础的本土特色茶品。
笪桥黄瓜干是广东省茂名市高州市笪桥镇及周边区域的传统腌制食品，以当地鉴江冲积平原种植的嫩青瓜为原料，经选料、切制、盐腌、生晒等传统工序制成，成品薄如蝉翼、半透明带浅金黄或淡棕色泽，口感爽脆不涩，带有自然瓜香与盐鲜，是粤西家庭日常佐餐、宴席配菜的常用食材，近年也通过多种渠道销往外地。
博贺花胶是广东省茂名市电白区博贺镇及周边海域捕捞或养殖的海水鱼类鳔的干制品，以选料严格、泡发率高、胶质丰厚著称，是电白博贺地区渔民世代传承的海洋食品，也是粤港澳大湾区及东南亚等地常见的高端食材之一。
电白小耳花猪是广东省茂名市电白区长期自然选育形成的地方猪种，核心分布于沙琅、观珠等北部山区半山区乡镇。该品种体型中等偏小，耳小下垂，额部多有三角或菱形白斑，传统以青绿饲料、本地农副产品半放养，生长周期较长。其皮薄肉嫩，肌间脂肪丰富均匀，肥而不腻，是制作白切猪、扣肉等粤菜经典的优质原料。
霞洞豆饼是广东省茂名市电白区霞洞镇的传统豆制食品，以本地小黄豆或东北优质黄豆为原料，配合霞洞河深层河水与传统盐卤点制工艺制成，成品分鲜豆饼与油炸豆饼角两种形态。它鲜食软嫩有韧性，豆香醇厚，炸制后外酥里嫩，咸香适口，是电白地区日常早餐、送粥配菜、家常小炒及红白宴席的必备食材，也深受粤西周边城市及珠三角部分粤菜馆食客喜爱。
电白沉香是产自广东省茂名市电白区的白木香树结香产物，以其浓郁的香气、稳定的结香品质和多样的形态，成为沉香爱好者关注的品类之一。目前当地已形成涵盖种植、结香、加工、销售的产业链，相关制品在收藏、文玩及日常使用场景中均有出现。
沙琅酱油是广东省茂名市电白区沙琅镇的传统调味产品，以本地种植的黄豆、山泉水及传统制曲工艺为核心，经多道工序长时间发酵而成，色泽棕红透亮，酱香醇厚柔和，咸鲜适口，回甘明显，是粤西地区白切鸡、海鲜等本地菜肴的常用调味品之一，近年逐步销往广东其他地市及部分沿海地区。
水东芥菜是广东省茂名市茂南区等粤西沿海冲积平原的特色叶菜，以当地称为‘鸡心芥’的株型为主。该品种叶片薄而舒展，茎短胖紧实呈鸡心轮廓，入口脆爽少渣，先有淡微清苦随即转为清爽回甘，不含明显粗硬纤维，是粤西民间四季常备的家常菜食材，也部分销往珠三角及港澳地区。